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这些矿物质,饲料中不可缺少!

发布时间:2017-10-01   来源:猪业视角  内容举报

一、矿物质简介

  动物体内的化学元素约有55种,已知必需的矿物元素有16种,需求量大的称为常量矿物元素(占元素0.01%以上),包含钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫。 

  矿物元素属营养性添加剂,在动物体内起着非常重要的作用。参与骨骼和牙齿的组成,在血液、淋巴液、组织液中以离子形式存在,调整PH值和渗透压,与脂肪、蛋白质和其他营养物质结合,存在于核酸、氨及大部分辅酶中,作为维生素、激素的组成,参与能量代谢及酶的活动。 

  各种矿物元素在动物日粮中的多少,影响对饲料的利用率。缺乏或比例失调,导致畜禽的各种代谢性疾病,食入过量则会导致动物中毒。 

二、猪饲料中常用的矿物质饲料

(1)食盐 

  盐的主要化学成分氯化钠在食盐中的含量高达99%之多,而钠和氯都是动物所需的重要无机物。因此食盐成为补充钠、氯的最简单、价廉的有效的物质。食盐的生理作用是刺激唾液分泌、促进其他消化酶的作用,同时可改善饲料的味道,促进食欲,保持体内细胞的正常渗透压,氯还是胃液的组成成分,对蛋白质的消化具有重要作用。 

(2)钙

  钙约占动物体内所含无机物的70%,是动物的齿、骨骼、蛋壳的重要组成元素。钙对动物的生长发育和生产水平至关重要。一般配合饲料中规定的钙磷比例,鸡为2:1,猪为1.5~·1:1,牛为2~1:1。石粉、贝壳粉、蛋壳粉则是饲料中常用到的补充钙源的矿物质饲料。

其中,石粉称为天然的碳酸钙,含钙在35%以上。贝壳粉是所有贝类外壳粉碎后制得的产物总称,主要成分为碳酸钙。蛋壳粉是蛋加工厂的废弃物,包括了蛋壳、蛋膜、蛋等混合物经干燥灭菌粉碎而得,优质蛋壳粉含钙可达34%以上。

一般来说,碳酸钙颗粒越细,吸收率越好。用于蛋鸡产蛋期以粗粒为好。在肉鸡饲料中,一般添加1%~2%,产蛋鸡料在7%左右。种鸡饲料中一般用石粉和贝砂(贝壳碎粒,粒度为5.9~11.9mm)各半,使用效果较好。目前还有相当一部分厂家用石粉作微量元素载体,其特点是松散性好,不吸水,成本低。(3)磷 

  磷几乎存在于所有细胞中,为细胞生长和分化所必需。 

  磷的生理功能在于参加骨的组成,且与能量代谢有关,调节血液酸碱度。磷还决定蛋壳的弹性和韧性。缺乏磷时,禽会出现运动障碍,骨变形,羽毛无光,异嗜,消化絮乱,蛋鸡产软壳蛋。 

  在饲料中常用到的含磷补充物有磷酸二氢钠、磷酸氢二钠。其中,磷酸二氢钠为白色粉末,含两个结晶水或无结晶水,含磷在26%以上。磷酸二氢钠水溶性好,生物利用率高,既含磷又含钠,适用于所有饲料,特别适用于液体饲料或鱼虾饲料。磷酸氢二钠为白色细粒状,无水磷酸氢二钠含磷为21.82%。 

  另外,需要注意的是猪日粮中磷含量过高,会导致纤维性骨营养不良症。(资料来源:教你养猪的 养猪网