当前位置:首页 猪肉价格 

怪了!猪肉价格暴涨,牛肉却没怎么涨价,这是为什么?

发布时间:2019-08-18   来源:养殖专家  内容举报

最近一段时间,就连平时不怎么买菜的小编,也开始感觉到猪肉的飙升,因为外卖里的猪肉越来越少!而除了猪肉以外,其他的肉价格也有小幅度上升,牛肉和羊肉也都出现微量上升。那为什么我们不能用其他的肉来代替猪肉呢?

怪了!猪肉价格暴涨,牛肉却没怎么涨价,这是为什么?

在小编的印象里,牛羊肉的价格一直都是比猪肉要高,但是在猪肉涨价以后,面对性价比更高的牛羊肉,却没有太多人会选择其他肉类替代,这也是很奇怪。难道猪肉真的这么好吃,放着差不多价格的牛羊肉不要,非得吃猪肉?其实这也是和大家的饮食习惯有关。

猪肉在中国的食用历史非常悠久,一直以来也都是作为肉类主食,在中国人的思想里,猪肉已经潜移默化的成为了“肉”的代名词,就像是米饭成为了一日三餐的代名词一样,都喜欢说吃“晚饭”,而不是吃“晚餐”。而除了思想上猪肉在肉类中的代表地位,其实和肉本身的口感也有关系。

怪了!猪肉价格暴涨,牛肉却没怎么涨价,这是为什么?

首先就是口感上,猪肉有肥有瘦,大家就喜欢吃这种肥瘦相间的肉,口感上会非常喜欢,而且基本不用放什么油,猪肉本身就能炒的很香,因为猪肉自身猪肉就不少,如果是牛肉或者羊肉,肉质会非常紧,但是基本上都是瘦肉,没有那种肥瘦相间的口感,尤其是牛肉如果没炒好,还会感觉非常“柴”。

其次就是味道上,猪肉吃起来总是让人有很大的满足感,猪油的香气十分浓郁,家常菜辣椒炒肉简单却基本上是餐桌必备,如果隔上几天不吃猪肉,反而让人心里很难受,感觉几天没有沾“油水”,而羊肉虽然可口,但是味道比较臊,还要花很多佐料给它去味,不仅麻烦,而且吃起来也没有猪肉那么香。